アレルギーの要因
現代社会では食品添加物、農薬、合成洗剤などの化学物質により、人体が持つ免疫系が狂い様々なアレルギーを誘発しています。
アレルギーはもはや誰もがなりうる問題といえるでしょう。
本来、我々人間は、その生活していく地域の食事や、昔から日本にあった食品に対してはアレルギーを抑える抗体を持ち合わせています。
しかし、農作物に使用される農薬が原因で米のタンパク質が変化したため、日本人なら免疫のある米にもアレルギー反応を示すと考えられています。
また、合成着色料黄色４号・合成保存料安息香酸など一部の食品添加物には、アレルギー性があることがわかっています。
化学物質過敏症と同様に自然、天然でないものを長年口に入れているのですから当然のことのように思えます。また、子供だけでなく大人も突然アレルギー体質になることからも、食品添加物の危険性をもっと考えても良いのではないでしょうか？